酵母事業
インスタントドライイースト
| 家庭用 | 10g*48*6、10g*25*12、11g*5*60、15g*300、20g*300 |
|---|---|
| 業務用 | 450g*20、500g*20、5kg*2、10kg |
セミドライイースト（冷凍生地用）
454g*20, 1kg*10, 5kg*2
風味型パン酵母（オーダーメイド可）
バター風味
ローズ風味
イーストファイバー
酵母食物繊維は、酵母細胞壁由来のβ-グルカンとマンナンを豊富に含んでいます。
使用例：ソーダクラッカー
推奨ラベル表示
酵母食物繊維／可溶性酵母細胞壁／酵母グリカン
強み：コストメリット、安定供給、品質安定
天然酵母エキス
| うまみ型 | 減塩 |
|---|---|
| 高I＋G型 | 高グルタミン酸 |
| こくみ型 | ペプチド豊富 |
| 風味型 | メイラード反応 |
| 不活性酵母粉末 | 細胞壁を含む |
応用業界
調味料、飲料、プラントベース肉、ペット食品、培地発酵、香料
強み：パン酵母天然由来、減塩、ラインナップ豊富
酵母プロティン
次世代プロティンとして、パン酵母由来の微生物たんぱくです
- 持続可能なプロテイン
- 動物性原料不使用
- タンパク質≧80%
用途
一般食品（乳製品、プロテインドリンク、スナック、ビスケット、ジュース、朝食用シリアル、プラントベース肉、ビーガンチーズ、焼き菓子、プリン、アイスクリーム、ゼリー、カップヌードル）
機能性食品（栄養補助食品、プロテインパウダー、エネルギーバー、プロテインバー、体重管理、食事代替品）
化粧品（ウォーターローション、フェイシャルマスク）
Microbial Protein微生物タンパク質の優位性
- Non-GMO非遺伝子組み換え
- Non-animal Source動物由来原料不使用
- No Pesticides/Antibiotics/Hormones農薬・抗生物質・ホルモン剤不使用
- Allergen/Lactose-freeアレルゲンフリー・乳糖フリー
- Clean-labelクリーンラベル
乳製品不使用（ニキビやむくみの心配なし）
大豆不使用（ホルモンバランスの乱れなし）
酵母プロテインは、どちら（大豆たんぱくとホエイプロテイン）よりも優れています。
そして、最も腸に優しいプロテインです。
メーカーの強み：製造キャパ世界NO.1、研究開発トップクラス、コストパフォーマンスNO.1
栄養酵母
ミネラル酵母
亜鉛強化酵母
セレン強化酵母
クロム強化酵母
銅強化酵母
ビタミンD2強化酵母
・梱包仕様は1KGx10 と5kgx2／ケース、内側アルミ ホイル袋、外側段ボール
グルタチオン酵母（エキス）
グルタチオン
含有量：
FHG-1: ≥12%
FHG-2: ≥18%
機能性：美白、抗酸化、肝臓保護
風味型栄養酵母（不活性酵母）
栄養酵母フレーク（チーズ風味）
食欲増進色
ナッツ、イースト＆ロースト風味
サクサクとした食感
ビタミンB群
>45% 良質なタンパク質
>20% 食物繊維
藻類風味
C50L/X
ニンニク風味
食べ方
直接食べる。
サラダ、野菜、スープ、ソース、ポップコーンなどの食品にふりかけてお召しあがる。
シリアル、ヨーグルト、ジュース、スムージーなどに混ぜる。
料理の調味料として直接使用し、「肉っぽい」風味を加える。
1日30グラムを超えないことをお勧め。
梱包仕様：5KGｘ2袋/ケース； 25kg/ケース
保存条件：涼しく乾燥した場所に保管してください。賞味期限は 24 か月です。
酵母βグルカン
Βグルカンは、酵母の細胞壁に存在する免疫活性を高める多糖類です。
製造工程特許取得済み、ヒト免疫細胞の特異的な活性化、免疫力の迅速な改善
抗放射線、抗感染、抗腫瘍、整腸
酵母由来、天然、栄養、健康、安全
欧州連合会、中国衛生部が相次いで新資源食品、栄養強化食品として承認
ビスケット、パン、乳製品、キャンディー、飲料など、さまざまな食品に直接加えることができます。
梱包仕様：G70、G90 5KGｘ2袋/ケース；SG90 500ｇｘ20袋/ケース
保存条件：涼しく乾燥した場所に保管してください。賞味期限は 24 か月です。
活性酵母／プロバイオティクス
1923年、フランスの微生物学者アンリ・ブラールにより、ライチとマンゴスチンから発見・分離
1962年、人間の下痢治療に初めて使用される
不活性酵母（飼料と肥料）
細胞壁（畜産）
酵母細胞壁多糖類は、Saccharomyces cerevisiae が液体発酵によって得たタリンであり、自己分解または外因性酵素触媒による加水分解の後、分離した細胞壁を濃縮または乾燥して得られる生成物です。
効能
生存率の向上
免疫機能を向上させ、生理的代謝を促進し、活力を高め、苗の耐病性と生存率を向上させます。
抗ストレス能力の強化
環境の急激な変化（嵐、水温、塩分、アンモニア態窒素、溶存酸素、pHの急激な変化など）への適応能力を改善し、抗ストレス能力を改善し、ストレス反応を軽減し、輸送の生存率を向上させます。
生産能力の向上
使用後の成長速度は速く、肉はふっくらとしており、収穫量増加効果は明らかです。
飼料添加物や原料として両方使用できます。
税番：2309.90-296 無税
梱包仕様は25kg
酵母加水分解物（水産、ペット食品）
- タンパク質と核酸含有量が それぞれ45% と8％以上のハイエンドの酵母加水分解物製品 (NA シリーズ) です。
- タンパク質40％以上、核酸6％以上の通常加水分解物（NXシリーズ）で、コストパフォーマンスが高く、機能性タンパク質原料として水産物に広く使用されています。
効能
- 機能性有効成分が豊富で、腸の発育促進、免疫力アップ、成長促進
- 材料、魚粉および他の動物由来タンパク質の原料を減らすために添加されます
税番：2102.20-100
梱包仕様：ポリエチレンライナー付き25KG紙袋
活性酵母（プロバイオティクス）
糖蜜とデンプンを主原料とし、サッカロマイセス・セレビシエを液体発酵と通風により培養し、醪から生きた酵母を分離、脱水・乾燥により得られた生菌製品は、直接飼料に添加することができます。
セレン酵母
- 酵母セレン製品は、飼料に添加することも、最終水産養殖現場で直接飼料とブレンドしても使えます。
- セレン酵母：Saccharomyces cerevisaeを菌株とし、一定量の亜セレン酸ナトリウムを含む培地で発酵・培養後、分離、洗浄、ドライパック等の工程を経て有機セレンを含む酵母製品です。
効能
コイ、ニシン、フナなどの従来の魚の餌
魚の色はより濃く、体表の粘液は比較的豊富で、体格と抗酸化力を高めます。
エビ、カニなどの餌
体の抗酸化力を高め、抗酸化力が低下するとエビの鰓が濁りやすい。
梱包仕様は25kg/袋
発酵栄養成分
（培地用）酵母抽出物
不活性酵母
酵母／植物／動物ペプトン
乾燥パン酵母粉 （蛋白≥40％）
蛋白源40％が含有して機能性タンパク質原料や植物性タンパク質として普及が進められています。水産・養豚分野では、魚粉や血漿タンパク質粉末などの動物性タンパク質の代替として利用することで、品質管理やバイオセーフティの問題を軽減できます。
反芻動物分野では、利用可能なタンパク質量を増やし、乳製品のタンパク質含有量を向上させることができます。
家禽分野では、植物性タンパク質を使用するため、価格と使用コストに敏感であり、添加量を適切に削減することで、マンノオリゴ糖の腸内環境改善や下痢抑制機能を強調することができます。
肥料（BIO-farm）
酵母グリコシド
タバコの茎肥料
有機肥料顆粒
有機肥料粉末
特長
微生物の増殖を促進する。
バイオレメディエーションの効率向上
国内外のバイオ農業分野で広く利用されており、関連業界のユーザーから高い評価を得ています。また、応用技術サービスにおいても豊富な経験を蓄積しており、小規模な試験、パイロットテストから大規模生産に至るまで、専門的かつパーソナライズされた製品とそれをサポートする技術ソリューションを顧客に提供できます。
酵素
- ベーカリー酵素
- 調味料用酵素
- 飼料用酵素
- 肥料用酵素
機能性発酵素材
- K2
Oil type:1500/2000/4500ppm
Powder: 2000/10000ppm - PQQ(粉末）
1kgｘ10bags/case
5kgx 2bags/case - エルゴチオネイン
メリット：天然発酵由来、純度が高い、高効率水抽出技術、異なる菌株、複数のプロセス - その他生物発酵材
